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Guía para la eutanasia de animales en explotaciones porcinas

PREFACIO

Este documento recoge uno de los trabajos realizados en el marco del Convenio de Colaboración entre el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) para el apoyo científico en materia de bienestar animal y la promoción y explotación del Banco de Datos del Porcino Español (BDporc). Resolución de 4 de diciembre de 2017. Responde al compromiso establecido en dicho convenio de elaborar un procedimiento normalizado de trabajo para la matanza de porcino en explotación que incluya una revisión de las causas que hacen recomendable practicar la eutanasia a los animales; las estrategias de manejo para disminuir la necesidad de dicha práctica; los sistemas de aturdimiento y matanza de porcino en explotación y las recomendaciones al productor sobre dicho asunto.

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Aptitud de Animales para el Transporte a matadero y sacrificio correcto en granja

Este es el escrito del Jefe del Servicio de Sanidad Animal y Vegetal  sobre transporte de Animales a Mataderos: no apto, apto con condiciones y sacrificio en la explotación y documentación necesaria.

 Aptitud de los animales para el transporte

Además aquí tenéis un muy interesante documento que ha preparado nuestra compañera Ana Gascón sobre la correcta aplicación del sacrificios en explotaciones, que creo que os será útil.

MANUAL DE SACRIFICIO PARA CERDAS

 

Y además la documentación que me hicisteis llegar algunos compañeros sobre las condiciones de sacrificio.

ATURDIMIENTO

También os informo de que ante la consulta de un compañero de que si es obligatorio informar a los mataderos si hay sospecha de restos de agujas en una canal, nos dicen en las OCAs consultadas que no es obligatorio pero si recomendable comunicarlo en el ICA que se adjunta con la guía. Además casi todos los mataderos tienen protocolos que exigen que se informe de estos accidentes y siempre hay detectores de metales…..pero si se comunica pues mejor para todos y puedes evitarte una notificación del matadero.

ACTUACIONES DEL PERSONAL DE LA EXPLOTACIÓN DURANTE LAS OPERACIONES DE MATANZA DE LOS ANIMALES QUE NO SON DESTINADOS AL SACRIFICIO PARA CONSUMO HUMANO

RD_37_2014_tcm7-315111

RD_54_1995_tcm7-315112

 

Gracias a todos por vuestra colaboración.

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