En la última década, el número de granjas porcinas ha disminuido un 47% en Alemania.
Sigue leyendo Alemania: el número de granjas porcinas se reduce casi a la mitad en 10 años
Archivo de la etiqueta: Producción
Zoonosis alimentarias: prevención de la triquinosis en carne
El consumo de carne de cerdo, jabalí o caballo infestada por el parásito Triquina producen la enfermedad denominada triquinosis, que en los casos más graves puede originar complicaciones neurológicas y cardiológicas.
Es imprescindible analizar, antes de su consumo, la carne de los cerdos que tradicionalmente se sacrifican para consumo familiar y de los jabalíes procedentes de la caza (monterías y cacerías).
Durante el año 2018 se analizaron 1.687 jabalíes en la Comunidad de Madrid, de los cuales 12 contenían triquina. Su destrucción evitó la posible infestación de los consumidores y la propagación del parásito. En los 114 cerdos investigados procedentes de matanzas domiciliarias no se detectó la triquina.
Sigue leyendo Zoonosis alimentarias: prevención de la triquinosis en carneChina: se acelera la recuperación del sector porcino
Los efectivos porcinos se sitúan ya al 90% de los niveles normales antes de la irrupción de la PPA.
Según los datos del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China, a finales de noviembre el censo de cerdos y cerdas reproductoras se encuentra ya al 90% de sus niveles anuales normales anteriores a la aparición de la peste porcina africana (PPA).
En 23 de las provincias se ha restaurado la capacidad de producción antes de lo previsto y se espera que durante la primera mitad del próximo año los censos se sitúen a los niveles normales previos a la PPA.
La producción porcina es la principal actividad ganadera en China. El valor de la producción de la industria porcina representa un tercio del valor de producción total de la cría de animales, y la producción de carne de cerdo representa casi dos tercios de la producción de carne. El precio de la carne de cerdo está estrechamente relacionado con el nivel de precios al consumidor.
Fuente: www.3tres3.com
Bélgica recupera a nivel mundial su estatus de libre de PPA
El 21 de diciembre de 2020, la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) aprobó la autodeclaración del estado libre de peste porcina africana (PPA).
Sigue leyendo Bélgica recupera a nivel mundial su estatus de libre de PPA