España continuó batiendo récords de producción y exportaciones en 2020. El USDA pronostica las tendencias del sector porcino español para 2021 y 2022.
Según datos oficiales de España, en 2020, el sacrificio porcino total creció un 6% en comparación con 2019, a 56 millones de animales. Además, la producción de carne de cerdo española aumentó un 7,8%, a 5 millones de toneladas, batiendo otro récord. Este crecimiento se produjo en parte gracias a las fuertes importaciones de cerdos vivos para sacrificio (principalmente de los Países Bajos, Francia, Portugal y Dinamarca) durante el último trimestre de 2020, ya que estos países desviaron sus exportaciones de cerdos vivos fuera de los mataderos del norte de la UE debido a los brotes de PPA en esas regiones. La carne de cerdo de estos cerdos importados fue utilizada por la industria procesadora para consumo interno. El sector espera reducir las importaciones de cerdos vivos en 2021 y 2022, volviendo al sacrificio solo de cerdos nacionales.
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